بأسهل الخطوات | طريقة عمل أقدم الحلويات الشعبية

من أقدم الطرق الوصفات الشعبية وصفة كنافة التوست بالقشطة والجبن، ونجد أن المكونات التي تحتوي عليها هذه الوصفة تأتي على النحو التالي:

مكوّنات القشطة: ثلاثة أكوابٍ من الحليب. نصف كوبٍ من السكّر. كوب إلا ربع من السّميد النّاعم. فصّان من المستكة المطحونة.

مكوّنات خليط التوست: كيس من التّوست. كوبان من القشطة. كوب ونصف من الزّبدة المذابة. كوبان من جبنة الموزاريلّا. شيرة للتقديم. فستق حلبي ناعم للتزيين.

أما بالنسبة لطريقة التحضير المتبعة فتكمن فيما يلي من خطوات:

• العمل على وضع الحليب والسكر والسميد علاوة على المستكة في قدر متوسط الحجم مع التقليب على نار متوسطة حتى تتفتح حبات السميد وتتشرب العجينة الحليب من خلال استخدام ملعقة خشبية وتم الاحتفاظ بها ساخنة.
• يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة تصل إلى 190 درجة مع إحضار صينية مستديرة تكون بمقاس مناسب.
• يتم وضع التوست في مقاس مناسب محضر وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يصبح التوست ناعم.
• العمل على إضافة الزبدة المذابة مع تشغيل الخلاط حتى يختلط التوست بالزبدة تمامًا.
• بعدها يتم توزيع القشطة من خلال استعمال ملعقة عريضة حتى يتم تغطية التوست مع الحرص على عدم الوصول للحواف.