خَبِيرٍ يوصي بـ8 أَطْعِمَةٍ أَسَاسِيَّةٍ لِصِحَّةٍ القلب والهضم - الأول نيوز

ليس النظام الغذائي الصحي مجرد تجنب للمكونات الضارة، بل يقوم بشكل أساسي على اختيار أطعمة محددة تعزز وظائف الجسم الحيوية.

وفي هذا الإطار، يوصي الدكتور سوراب سيثي، المتخصص في أمراض الجهاز الهضمي والحاصل على تدريبه في جامعتي هارفارد وستانفورد، بتناول ثمانية أطعمة أساسية لفوائدها المتعددة، وفقا لما نشرته صحيفة تايمز أوف إنديا.

الخضراوات الأساسية وفوائدها المدعمة علميا

البروكلي: يعد من أغنى الخضراوات بمركب السلفورافان، الذي يدعم عملية إزالة السموم من الكبد ويعزز صحة بكتيريا الأمعاء، إضافة إلى دوره في تقليل الالتهابات.

وتوفر مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يحتويها حماية ضد الإجهاد التأكسدي وأمراض القلب ودعما لصحة العظام والجهاز الهضمي، حسب دراسة في دورية Antibiotics لعام 2023.

الشمندر: يتفوق هذا الخضر الجذري لغناه بـ النترات التي تحسن تدفق الدم، وبمركب "البيتين" الداعم لصحة الكبد والهضم.

وتؤكد دراسة Food Science & Nutrition لعام 2021 أنه يحتوي على مركبات تقلل الإجهاد التأكسدي والكوليسترول الضار (LDL)، فضلا عن تحسين الأداء البدني وتقليل آلام العضلات.

البطاطا الحلوة: تتميز بثرائها بـ البيتا كاروتين والألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعلها داعما أساسيا لصحة الأمعاء.

وتظهر الأبحاث المنشورة في دورية Journal of Food سنة 2022 أنها تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والسكري والالتهابات، إضافة إلى محتواها العالي من فيتامين (A) والبوتاسيوم والمنغنيز.

السبانخ: تعد من أغنى الخضراوات الورقية بـ المغنيسيوم وحمض الفوليك والألياف التي تدعم تنوع بكتيريا الأمعاء.

ووفقا لدراسة Clinical Nutrition Research لعام 2015، يساعد محتواها من النترات الغذائية على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

براعم بروكسل: تدخل ضمن الخضراوات الصليبية القوية، حيث تحتوي على ألياف ومركبات ثبت أنها تقلل خطر الإصابة بسرطان القولون.

وتؤكد دراسة نشرت في Biomedicine & Pharmacotherapy في 2022 أن مركب السلفورافان بداخلها يعد من أهم المركبات الوقائية ضد السرطان.

القرنبيط (الزهرة): يتميز بكونه منخفض السعرات الحرارية وغنيا بـ الكولين، وهو عنصر أساسي لصحة الدماغ والكبد.

إضافة إلى ذلك، يحتوي على السلفورافان ذي الخصائص المضادة للسرطان، مما يجعله خيارا غذائيا مثاليا لتعزيز الوظائف العصبية.

الجزر: يعد من أكثر الخضراوات نفعا، لاحتوائه على الكاروتينات والألياف التي تدعم صحة العين والبشرة وتغذي ميكروبات الأمعاء.

وأظهرت دراسة نشرت في International Journal of Food Properties في عام 2024 أن الجزر يمتلك خصائص مضادة للأكسدة والسرطان ومعززة للمناعة.

القرع المر (كريلا): يمتلك تركيبة فريدة من المغذيات النباتية التي تساعد على تحسين التمثيل الغذائي وتنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة الأمعاء.

وتشير دراسة نشرت عام 2016 في دورية Seminars in Cancer Biology إلى فعاليته في تحسين تحمل الغلوكوز وخفض مستوى السكر في الدم والهيـموغلوبين السكري لدى مرضى السكري من النوع الثاني.